Zvoní telefon. Volá šéf. ,,Kolik tam máme teď lidí?" Vylezu zpoza baru a jdu se podívat nenápadně do zadní místnosti. ,,Asi dvanáct... Obsazeno pět stolků. Řekli už něco v tý televizi?" ,,Zatím ne. Přemýšlím, že dnes zavřeme dřív. V kolik je poslední rezervace?" ,,V 18 hodin, tři lidi." ,,Uvidím, jak dopadne ta tiskovka. Za chvíli přijdu dolů a dohodneme se, jak to uděláme o víkendu."
,,Zítřejší směnu si radši vezmu osobně. Bary a restaurace mají zavřít v osm večer, jako kavárna do toho spadáme taky."
,,Musíme zavřít úplně. Do odvolání."
Dorty na objednávku, káva sebou, hlásá cedule před výdejním okénkem.